Saubräu Welden - Wer sind wir

Die Gründer von Saubräu

Braumeister

Name:

Kalle

Alter:

Hintergrund:

Bierliebhaber

Aufgabe:

Bier brauen/Rezepte entwickeln

Zitat: Ein Tag ohne Bier ist ein Tag ohne Sinn.

Kreativer Kopf

Name:

Nika

Alter:

Hintergrund:

Genießer

Aufgabe:

Management und Kreativarbeit

Zitat: Gut aussehen reicht nicht, man muss auch Bier trinken können.

Hintergrund von Saubräu

Nika ist studierte Bauingenieurin und ihr fehlt nur ein „r“ zum Brauingenieur. Kalle kommt aus Welden, ist Lehrer und weiß alles besser. In der Kombination braut sich so einiges zusammen. Wie schwierig kann es sein, sein Bier selber herzustellen? Die Frage stellte sich Kalle während des Corona-Lockdowns eines Tages und eine Woche später war das erste Hobbybrauer-Equipment bestellt und es wurde das erste eigene Bier in Welden gebraut. Die Antwort war: Es ist nicht so einfach. Doch Aufgeben ist keine Option und so entstanden die ersten guten Sude. Ab diesem Zeitpunkt war dann auch Nika überzeugt, dass das Hobby eindeutig Zukunft hat. Das Bier war bei Freunden und Familien beliebt, der Wunsch nach mehr war da. Die Brauereiausstattung wuchs so schnell, dass bald kein Platz mehr in Welden war. Die Suche nach einem bezahlbaren Hobbyraum in der Umgebung war aussichtslos und das Brauen stand eine Zeit lang still. Doch in den Köpfen von Kalle und Nika wurden bereits Pläne geschmiedet, wie die kleine Brauerei in Zukunft laufen sollte. Etiketten wurden designt, eine Website erstellt und der Brauraum geplant. Nachdem Kalle Anfang 2023 eine baufällige Doppelhaushälfte in Augsburg-Bärenkeller beziehen durfte, war klar: hier wird es einen Brauraum geben, wie er in der Vorstellung geplant war. In Eigenleistung wird der Keller Schritt für Schritt ausgebaut und eingerichtet. Inzwischen ist er eingeweiht und Saubräu Welden wird offiziell verkauft. Seid gespannt, was noch alles kommt!

Unser ganzes Team hinter Saubräu

Kalle
Braumeister

Nika
Organisator

Dennis
Informatiker bei Saubräu